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家常清蒸草鱼的做法

发布时间:11-17 编辑:兜琉

  主料:草鱼1条

  辅料:青椒、红椒、橘子

  调料:食盐、大葱、白酒、蒸鱼豉油

  制作:

 。保僮影,将橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道;

 。玻萦闱逑锤删,正面打十字花刀,可以让鱼快速入味儿;

 。常疵娲蛞蛔只ǖ,这样鱼不容易蒸碎;

 。矗谟愣亲永锬ㄉ涎;

 。担谟愕谋砻婺ㄉ习拙,蒸的时候酒能把鱼腥味带走;

 。叮愣亲永锓帕蕉未蟠,既可以去除鱼腥,又能防止鱼蒸制时变形;

 。罚莺玫拈僮悠し旁谟愣亲永。在鱼打花刀的地方,也放上几片橘子皮;

 。福闶⒌降又,放于锅中大火蒸5分钟,再关火焖3分钟;

 。梗羰斓挠愦庸腥〕,倒掉里面的汁,撒上青红椒丝和葱丝;

 。保埃谇嗪旖匪亢痛兴康谋砻娼缴鲜柿康娜扔,这样葱花味儿就出来了;

 。保保苌鲜柿空粲泗图纯。

  家常清蒸草鱼

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